IRPINIA GRECO DOP

Prima annata: 2011

Comune dei vigneti: San Mango sul Calore (AV) Località: Masseria del Prizio

Cantina: Antico Castello

Tipologia: Bianco DOP

Uve: Greco 100%

Zona di produzione: vigneti aziendali, uve selezionate in località Masserie dei Prizio, esposizione Ovest – Est

Terreno: argilloso, altitudine 400 m slm

Resa per ettaro: 75 q.li

Sistema di allevamento: guyot

Epoca di vendemmia: prima decade di ottobre

Vinificazione: raccolta manuale delle uve. Pigiatura soffice e contatto di poche ore tra bucce e mosto. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata del mosto fiore estratto. Dopo un contatto con le fecce fini di circa sei mesi il vino prosegue il suo affinamento in bottiglia

Note organolettiche: Ricco in colore, paglierino intenso e quasi oro, mostra naso impetuoso ed eleganti slanci di gardenia, salvia, mela golden e talco. Assaggio accattivante per la prepotenza del corpo sostenuto da una vena fresca. Sfuma in persistenza su serrati toni sapidi ed ammandorlati